İMAM BAYILDI
Malzemeler
* 5 kemer patlıcan
* 4 orta boy kuru soğan
* 2 iri domates
* 4 diş sarımsak
* Maydonoz yaprakları
* Sivri biber / çarliston biber
* Zeytinyağı
* Tuz ve şeker
Patlıcanları ikiye bölüp , içini boşaltın. Sıvı yağda kızartıp borcama dizin. Soğanları piyazlık
(yarım ay şeklinde) doğrayın. Tavada, zeytinyağında çevirin. İçine ince
doğradığınız sarımsakları, tuz ve bir tatlı kaşığı şekeri ekleyip
kavurun. Domatesleri de küp küp doğrayın. Kavrulmuş soğanlara ekleyip,
sotelemeye devam edin. En son içine maydonoz ekleyin. Biraz soğuyunca,
patlıcanların içine hazırladığınız harçla doldurun.
Bir tatlı kaşığı salçayı küçük bir kasede eritip, patlıcanların
kenarına dökün. 200 derecelik fırında yarım saat pişirin. Patlıcanların lezzetli
olduğu şu günlerde tavsiye ederim. Borcamda dizili güzel duruyor. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlarınız İçin Teşekkürler